{"id":1508,"date":"2025-02-06T10:56:00","date_gmt":"2025-02-06T09:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/viaitalia.pl\/?p=1508"},"modified":"2025-07-07T13:13:44","modified_gmt":"2025-07-07T11:13:44","slug":"co-zjesc-na-sycylii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/","title":{"rendered":"Was muss man in Sizilien essen? TOP 12 Gerichte der sizilianischen K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Wenn es um die sizilianische K\u00fcche geht, kann ich mit Sicherheit sagen, dass es f\u00fcr jeden Geschmack etwas gibt. Die Mischung verschiedener Kulturen (arabisch, spanisch, franz\u00f6sisch) ist hier deutlich zu sp\u00fcren. Die K\u00fcche ist abwechslungsreich und voller verschiedener Geschmacksrichtungen. Zu den Themen geh\u00f6ren Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Auberginen, Pistazien und alle Arten von S\u00fc\u00dfigkeiten. Was sollte man in Sizilien essen? Werfen wir einen Blick auf die Gerichte und Speisen, die Sie in dieser Region Italiens unbedingt probieren sollten! Die hier vorgestellten Gerichte sind typisch sizilianische Speisen!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_75 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">INHALTSVERZEICHNIS<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Umschalten auf<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Ryby_i_frutti_di_mare\" >Fisch und Meeresfr\u00fcchte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Pasta_alla_Norma\" >Nudeln alla Norma<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Arancini\" >Arancini<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Caponata\" >Caponata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Parmigiana_di_melanzane\" >Parmigiana di melanzane<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Sfincione_%E2%80%93_pizza_sycylijska\" >Sfincione - Sizilianische Pizza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Granita\" >Granita<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Brioche_con_gelato\" >Brioche mit Gelato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Canollo_siciliano\" >Canollo siciliano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Cassata_siciliana\" >Cassata siciliana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Ciastka_sw_Agaty\" >St. Agatha-Kuchen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/co-jesc-in-sicily\/#Czekolada_z_Modici\" >Schokolade von Modici<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ryby_i_frutti_di_mare\"><\/span>Fisch und Meeresfr\u00fcchte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Fisch und Meeresfr\u00fcchte sind ein Grundnahrungsmittel der sizilianischen K\u00fcche und das Aush\u00e4ngeschild der meisten Restaurants auf Sizilien. Fisch und <em>Meeresfr\u00fcchte<\/em> auf dem Fischmarkt kaufen oder in einer Kneipe essen (in jeder Form). Seri\u00f6se Restaurants haben gl\u00e4serne K\u00fchltheken mit diesen Spezialit\u00e4ten, an die man herantreten und sich selbst aussuchen kann, was man mag. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4052.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"671\" data-id=\"1524\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4052-1024x671.jpg\" alt=\"Fisch in einem Restaurant in Catania\" class=\"wp-image-1524\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4052-1024x671.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4052-300x197.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4052-768x504.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4052.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Fisch in einem Restaurant in Catania<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-id=\"1525\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528-1024x682.jpg\" alt=\"Fisch in einem Restaurant in Castellammare del Golfo\" class=\"wp-image-1525\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528-300x200.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528-768x512.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528-270x180.jpg 270w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528-370x245.jpg 370w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4528.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Fisch in einem Restaurant in Castellammare del Golfo<\/figcaption><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption\">Fisch und Meeresfr\u00fcchte in den Restaurants der Trattoria del Cavaliere (<a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/katanien\/\">Catania<\/a>) und La Cambusa (Castellammare del Golfo) (Foto: viaitalia.co.uk)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ich bin sowohl ein Fan von Fisch als auch von <em>Meeresfr\u00fcchte<\/em>dann ist Sizilien aus kulinarischer Sicht ein gro\u00dfartiger Ort f\u00fcr mich. Im Folgenden sind nur einige der Spezialit\u00e4ten aufgef\u00fchrt, die wir w\u00e4hrend unseres einw\u00f6chigen Aufenthalts in Sizilien bestellt haben.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_7183-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"1559\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_7183-2-1024x768.jpg\" alt=\"Maultiere und Muscheln\" class=\"wp-image-1559\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_7183-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_7183-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_7183-2-768x576.jpg 768w, 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href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-id=\"1560\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614-1024x682.jpg\" alt=\"Nudeln mit Muscheln und Tomaten\" class=\"wp-image-1560\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614-300x200.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614-768x512.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614-270x180.jpg 270w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614-370x245.jpg 370w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2614.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Nudeln mit Muscheln und Tomaten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4943.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"1554\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4943-1024x768.jpg\" alt=\"Meeresfr\u00fcchte-Vorspeise\" class=\"wp-image-1554\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4943-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4943-300x225.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4943-768x576.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4943.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Meeresfr\u00fcchte-Vorspeise<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4548.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-id=\"1555\" 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alt=\"Gegrillte Garnelen\" class=\"wp-image-1409\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_4056-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_4056-300x225.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_4056-768x576.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_4056.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Gegrillte Garnelen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pasta_alla_Norma\"><\/span>Nudeln alla Norma<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dieses Gericht habe ich als erstes in Sizilien probiert. Wir begannen unseren Aufenthalt in Catania, und dieses Gericht stammt von dort. <strong><em>Nudeln nach Art des Hauses<\/em><\/strong> ist ein klassisches Gericht aus Catan - Nudeln in Kombination mit in Oliven\u00f6l gebratenen Auberginen, Tomaten und Ricotta-K\u00e4se (meist ger\u00e4uchert). F\u00fcr meinen Gaumen war das genau das Richtige. Die Pasta in diesem Gericht kann viele Formen annehmen - sie kann eine typisch italienische Pasta sein <strong><em>Spaghetti<\/em><\/strong> oder zum Beispiel <em><strong>Rigatoni<\/strong><\/em>oder \"R\u00f6hren\".<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2617.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"644\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2617-1024x644.jpg\" alt=\"Rigatoni alla Norma\" class=\"wp-image-1528\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2617-1024x644.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2617-300x189.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2617-768x483.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF2617.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Rigatoni alla Norma (Foto viaitalia.co.uk)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arancini\"><\/span>Arancini<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dies ist ein weiteres Gericht, das eindeutig mit Sizilien in Verbindung gebracht wird. <strong><em>Arancini<\/em><\/strong> wird als Zwischenmahlzeit, als Vorspeise vor dem Hauptgericht oder als Stra\u00dfenessen gegessen. Es handelt sich um eine Kugel oder einen Kegel aus Risottoreis mit einer F\u00fcllung und gezogenem K\u00e4se. Das Ganze wird in einen Teig geh\u00fcllt und frittiert. <strong><em>Arancini<\/em><\/strong> Normalerweise sind sie mit K\u00e4se, Hackfleisch, Tomatensauce oder Pistazienpesto gef\u00fcllt. Aber es gibt Hunderte von Variationen, von salzig bis s\u00fc\u00df.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4705.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"887\" height=\"1024\" data-id=\"1551\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4705-887x1024.jpg\" alt=\"Arancini\" class=\"wp-image-1551\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4705-887x1024.jpg 887w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4705-260x300.jpg 260w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4705-768x886.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4705.jpg 1213w\" sizes=\"auto, (max-width: 887px) 100vw, 887px\" \/><\/a><figcaption>Arancini<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4704-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"886\" height=\"1024\" data-id=\"1550\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4704-1-886x1024.jpg\" alt=\"Arancini\" class=\"wp-image-1550\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4704-1-886x1024.jpg 886w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4704-1-260x300.jpg 260w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4704-1-768x887.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4704-1.jpg 1212w\" sizes=\"auto, (max-width: 886px) 100vw, 886px\" \/><\/a><figcaption>Arancini<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caponata\"><\/span>Caponata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong><em>Caponata<\/em><\/strong>ist ein sizilianisches Gericht auf der Basis von Auberginen mit Tomaten, Sellerie, Oliven und Kapern als Beilagen. Das Ganze wird mit ein wenig Apfelessig betr\u00e4ufelt, was ihm seinen charakteristischen s\u00fc\u00df-sauren Geschmack verleiht. <strong><em>Caponata<\/em><\/strong> Er kann kalt oder warm serviert werden. Wir k\u00f6nnen es als Vorspeise, als Beilage oder einfach als Stra\u00dfenessen essen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_3834.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_3834-1024x768.jpg\" alt=\"Sizilianische Vorspeise\" class=\"wp-image-1544\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_3834-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_3834-300x225.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_3834-768x576.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_3834.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Sizilianische Vorspeise: K\u00e4se, Arancini und Caponata (in einer Salatsch\u00fcssel) (Foto viaitalia.co.uk)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Parmigiana_di_melanzane\"><\/span>Parmigiana di melanzane<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dieses Gericht l\u00e4sst sich am einfachsten als Auberginenlasagne beschreiben. <em><strong>Parmigiana di melanzane <\/strong><\/em>ist eine Kombination aus Auberginen, Tomaten und K\u00e4se (Mozzarella oder Pecorino). Das Gem\u00fcse wird zun\u00e4chst in Oliven\u00f6l angebraten, dann mit K\u00e4se \u00fcberbacken. Das Gericht ist sehr leicht und sollte von Auberginenfans unbedingt probiert werden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4193.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"773\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4193-1024x773.jpg\" alt=\"Parmigiana di melanzane\" class=\"wp-image-1562\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4193-1024x773.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4193-300x227.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4193-768x580.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4193-87x67.jpg 87w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4193.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Parmigiana di melanzane (Foto viaitalia.co.uk)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sfincione_%E2%80%93_pizza_sycylijska\"><\/span>Sfincione - Sizilianische Pizza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Aber wie wir wissen, schmeckt Pizza \u00fcberall ganz anders. Bei der sizilianischen Pizza gibt es eine weitere \u00dcberraschung. Sie hat meist eine rechteckige Form mit einer gro\u00dfen Anzahl von Zutaten (in der Regel sizilianische, von Tomaten bis K\u00e4se). Sie besteht aus einem dickeren Teig. In Sizilien wird sie auch in Form von St\u00fccken verkauft - rechteckig.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Granita\"><\/span>Granita<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Kommen wir nun zu den s\u00fc\u00dfen Spezialit\u00e4ten Siziliens. Beginnen wir mit <em><strong>Granite<\/strong><\/em>die man zusammen mit Eiscreme in fast jedem Supermarkt bekommen kann. <em>gelateria<\/em>. <strong><em>Granita<\/em><\/strong> ist ein leicht geschmolzenes erfrischendes Fruchtsorbet. Eine Kombination aus Wasser, Eis, S\u00e4ften und Zucker. Das perfekte Produkt f\u00fcr die sizilianische Hitze. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_4772-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"1490\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_4772-2-768x1024.jpg\" alt=\"Mango-Granita\" class=\"wp-image-1490\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_4772-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_4772-2-225x300.jpg 225w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/IMG_4772-2.jpg 1050w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Granita mit Mangogeschmack<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4066-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"1536\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4066-2-768x1024.jpg\" alt=\"Pistazien-Granita\" class=\"wp-image-1536\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4066-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4066-2-225x300.jpg 225w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4066-2.jpg 1050w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Pistazien-Granita<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Ein typisch sizilianisches Urlaubsfr\u00fchst\u00fcck ist hier zu erw\u00e4hnen: <strong><em>Granita und Brioche<\/em><\/strong>. Die Granita wird mit Brioche, einem weichen Hefebrot, serviert. In Sizilien hat die Brioche die Form einer Kugel, mit einer noch kleineren Kugel ganz oben, die mit Zucker bestreut ist. Die Brotst\u00fccke werden abgesch\u00e4lt, in Granita getaucht und gegessen. Der Himmel auf der Zunge!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Brioche_con_gelato\"><\/span>Brioche mit Gelato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Apropos Brioche, auch das sizilianische Eis ist eine Erw\u00e4hnung wert. <strong><em>Brioche mit Gelato<\/em><\/strong> ist das Eis, das nur in diesem Hefebr\u00f6tchen serviert wird. Das Ganze sieht ein bisschen aus wie ein Sandwich oder ein Hamburger. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Canollo_siciliano\"><\/span>Canollo siciliano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn Sie zu <a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/de\/wo-im-urlaub-in-italien\/\">Ferien<\/a> Wenn Sie nach Sizilien reisen, werden Sie bestimmt am ersten Tag irgendwo auf die charakteristischen gef\u00fcllten R\u00f6hren sto\u00dfen.  Es ist <em><strong>Canollo<\/strong><\/em> - Ein Muss f\u00fcr einen Sizilienurlaub, ein so genannter Klassiker unter den Klassikern. Ein tiefgebackener Kuchen, gef\u00fcllt mit Pistaziencreme, Schokoladencreme oder fluffigem Ricotta-K\u00e4se (in der sizilianischen Version ist der <em><strong>Canollo siciliano<\/strong><\/em>), bestreut mit ger\u00f6steten Pistazien oder kandierten Fr\u00fcchten. Wenn Sie in Sizilien sind, sollten Sie es unbedingt probieren. <em><strong>Canollo siciliano<\/strong><\/em> Sie erhalten sie in jeder Konditorei und Cafeteria.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4926.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"1540\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4926-768x1024.jpg\" alt=\"Canollo siciliano\" class=\"wp-image-1540\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4926-768x1024.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4926-225x300.jpg 225w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4926.jpg 1050w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Canollo siciliano<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4949.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"1541\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4949-1024x768.jpg\" alt=\"Canolli Pistazie und Schokolade\" class=\"wp-image-1541\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4949-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4949-300x225.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4949-768x576.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4949.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Canolli Pistazie und Schokolade<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cassata_siciliana\"><\/span>Cassata siciliana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Eine weitere sizilianische Delikatesse. Einst als typischer Kuchen f\u00fcr Ostern bekannt, wird er heute das ganze Jahr \u00fcber gegessen. Cassata ist ziemlich s\u00fc\u00df (f\u00fcr mich). Es handelt sich um einen fluffigen Biskuit, der mit Marsala (einem sizilianischen S\u00fc\u00dfwein, der in Trapani hergestellt wird) und einer Mascarpone-Ricotta-Masse getr\u00e4nkt und mit vielen Pistazien, Schokoladenglasur, kandierten Fr\u00fcchten oder Zuckerguss (je nach Region) verziert wird. Es lohnt sich zu probieren, denn es ist ein typisches Dessert in Sizilien!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4557.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"676\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4557-1024x676.jpg\" alt=\"Cassata siciliana\" class=\"wp-image-1530\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4557-1024x676.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4557-300x198.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4557-768x507.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4557-370x245.jpg 370w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF4557.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Cassata siciliana (Foto: viaitalia.co.uk)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ciastka_sw_Agaty\"><\/span>St. Agatha-Kuchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Und eine andere, f\u00fcr Sizilien typische S\u00fc\u00dfe. <strong><em>St. Agatha-Kuchen<\/em><\/strong> sind Biskuitkuchen mit einer F\u00fcllung aus Ricotta, Schokolade oder kandierten Fr\u00fcchten, die mit einer dicken Schicht Zuckerguss \u00fcberzogen sind und mit einer charakteristischen kandierten Kirsche auf der Spitze des Kuchens. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4953.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"647\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4953-1024x647.jpg\" alt=\"St. Agatha-Kuchen\" class=\"wp-image-1531\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4953-1024x647.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4953-300x189.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4953-768x485.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_4953.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>St.-Agatha-Kuchen (Foto viaitalia.co.uk)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czekolada_z_Modici\"><\/span>Schokolade von Modici<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Modica ist eine sizilianische Stadt in der N\u00e4he von Ragusa, die f\u00fcr ihre Schokolade ber\u00fchmt ist. <strong><em>Cioccolato di Modica<\/em><\/strong> ist eine erstaunliche und einzigartige intensive dunkle Schokolade mit sichtbaren Zuckerkristallen aus dem s\u00fcd\u00f6stlichen Teil Siziliens. Die Tradition ihrer Herstellung wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben, wo die lokalen Hersteller seit vielen Jahren mit genauen Proportionen und Zusatzstoffen ihren Geschmack nachbilden. Der Prozess beginnt mit dem Mahlen der Bohnen zu einer Kakaomasse. Der gesamte Prozess wird kalt zubereitet, so dass es zu keiner Vermischung der Zutaten kommt, und der Kristallzucker, der in der letzten Phase hinzugef\u00fcgt wird, verleiht der Schokolade eine k\u00f6rnige Struktur. Die vorbereitete Masse wird dann in Metallformen mit einer bestimmten Form und Gr\u00f6\u00dfe gef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir entschieden uns f\u00fcr kalte Schokolade, die an einem hei\u00dfen Junimorgen perfekt war. Sie passte perfekt zu dem typisch sizilianischen Fr\u00fchst\u00fcck, das auf dem Foto zu sehen ist: Pistazien Crossaint und <em><em><strong>Cremolata<\/strong><\/em><\/em> Maulbeerfeige (Cremolata ist eine Granita, nur mit mehr Fr\u00fcchten) mit Brioche.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567-1024x682.jpg\" alt=\"Sizilianisches Fr\u00fchst\u00fcck\" class=\"wp-image-1532\" srcset=\"https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567-300x200.jpg 300w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567-768x512.jpg 768w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567-270x180.jpg 270w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567-370x245.jpg 370w, https:\/\/viaitalia.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/DSCF3567.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Sizilianisches Fr\u00fchst\u00fcck (Foto viaitalia.co.uk)<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn es um die sizilianische K\u00fcche geht, kann ich mit Sicherheit sagen, dass es f\u00fcr jeden Geschmack etwas gibt. 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